Vitamín C je jedním z nejpopulárnějších doplňků výživy. Mnoho lidí si ho kupuje proto, že věří, že čím více, tím lépe - hlavně v zimě, kdy se chystají na chřipku nebo jen chtějí mít více energie. Ale co se stane, když si ho budete dávat příliš moc? Nejde jen o zbytečnou ztrátu peněz. Příliš vysoké dávky mohou mít i nečekané a nepříjemné následky.
Co se stane, když jich budete pít příliš?
Vitamín C je vodně rozpustný, což znamená, že tělo ho neukládá. Přebytek se obvykle vylučuje močí. To však neznamená, že ho můžete pít v neomezených množstvích bez důsledků. Když vezmete najednou více než 2 000 miligramů denně, začínáte riskovat problémy s trávením. Nejčastější příznaky jsou průjem, křeče v břiše, nevolnost a plynatost. Tyto příznaky se objeví i u lidí, kteří si doplňky kupují v obchodě a berou je bez přemýšlení - třeba dvě tablety po 1 000 mg denně, což je běžná praxe.
Podle studie z Journal of the American College of Nutrition se u 60 % lidí, kteří denně užívali více než 3 000 mg vitamínu C, objevily tyto příznaky během prvních dvou týdnů. A to i když neměli žádné předchozí problémy s trávicím systémem.
Nejen trávení - co s ledvinami?
Jedním z nejvíce přehlížených rizik je zátěž ledvin. Vitamín C se v těle přeměňuje na kyselinu šťavelovou - látku, která se může vázat na vápník a tvořit kameny. I když většina lidí toto riziko přehlíží, lidé s předchozími problémy s ledvinami nebo s dědičnou náchylností k močovým kamenům mohou být ve vysokém riziku. V roce 2024 byla publikována analýza z European Urology, která ukázala, že muži, kteří denně užívali více než 1 500 mg vitamínu C po dobu více než 5 let, měli o 40 % vyšší riziko vzniku kamenů v močových cestách.
Nejde jen o „případné“ kameny. Příliš vysoké dávky mohou způsobit i chronické zatížení ledvin, které se projevuje zvýšeným vylučováním bílkovin v moči - příznakem, který se často objeví až při pravidelných prohlídkách.
Může vitamín C poškodit krev?
Ano, a to nečekaným způsobem. Při vysokých dávkách může vitamín C ovlivnit výsledky laboratorních testů. Například může způsobit falešně vysoké hodnoty glukózy v krvi - což může vést k nesprávné diagnóze diabetu. Také může ovlivnit testy na krevní skupinu nebo na přítomnost krve ve stolici, což je zásadní pro diagnostiku kolorektálního karcinomu.
V roce 2023 se v Německu stalo, že 17 pacientů, kteří užívali 2 000 mg vitamínu C denně, mělo falešně negativní výsledky testu na skrytou krev ve stolici. Výsledek byl špatný, protože vitamín C blokuje chemickou reakci, kterou test používá k detekci krve. Většina těchto lidí měla vlastní nápad, že „všechno je v pořádku“, protože test byl „čistý“. Až po zastavení doplňků se výsledky vrátily do normálu.
Co s výživou a potravinami?
Nezapomeňte - vitamín C z potravy nezpůsobí předávkování. Ovoce a zelenina obsahují vitamín C ve formě, která je tělem dobře regulována. Například jedna oranžová citrusová fruktová šťáva obsahuje asi 120 mg vitamínu C. Abyste dosáhli 2 000 mg, museli byste vypít 17 sklenic. To je nereálné. Předávkování tedy vzniká jen při užívání doplňků výživy - nikdy přímo z potravy.
Navíc potraviny obsahují další látky, jako jsou vláknina, antioxidanty a enzymy, které pomáhají tělu vitamín C správně využít. Doplněk výživy je jen izolovaná látka - a to je přesně ten rozdíl.
Kolik je opravdu potřeba?
Odporúčaná denní dávka vitamínu C pro dospělé je 90 mg pro muže a 75 mg pro ženy. Pro těhotné ženy se doporučuje 85 mg, pro kojící 120 mg. Tyto hodnoty jsou stanovené na základě výzkumů, které ukazují, kolik je potřeba k zabránění skvrně (skorbutu) a podpoře imunity - ne k „přeplnění“ těla.
U lidí, kteří nekouří, nejsou stresovaní a jí svačinu s citrusy nebo paprikou, je většina denních doplňků zbytečná. Když jíte každý den 1 šálek jahod, 1 pomeranč a 1 hrst papriky, dostáváte přes 200 mg vitamínu C - a to bez jediné tablety.
Kdo by měl být opatrnější?
Někteří lidé mají vyšší riziko při příjmu vysokých dávek:
- Lidé s historií ledvinových kamenů
- Osoby s hemochromatózou (přílišný přísun železa v těle)
- Diabetici, kteří sledují glykémii
- Osoby, které pravidelně podstupují laboratorní vyšetření
- Děti a dospívající, jejichž tělo je ještě ve vývoji
U těchto skupin je doporučeno vždy konzultovat užívání doplňků s lékařem - nejen proto, že mohou mít vedlejší účinky, ale protože mohou ovlivnit i léčbu jiných onemocnění.
Co dělat, když už jste předávkovali?
Nejprve - nevěřte „detox“ nápojům nebo „čištěním“ jater. Tělo samo se s přebytkem vysokého vitamínu C vypořádá. Stačí:
- Okamžitě přestat užívat doplňky s vitamínem C
- Pít dostatek vody - pomůže vyloučit přebytek
- Čekat 2-3 dny - příznaky obvykle ustoupí
- Pokud se nezlepší - jít k lékaři
Neexistuje žádná speciální léčba. Tělo je v tomto případě velmi efektivní. Stačí mu dát čas a vodu.
Když už to musíte brát, jak to udělat správně?
Neexistuje žádný důvod, proč byste měli brát 1 000 mg denně. Pokud chcete vitamín C jako podporu:
- Volte dávku 200-500 mg denně - to je dostatečné pro většinu lidí
- Počítejte i vitamín C z potravy - neberete to jen z tablet
- Předávkování se nejčastěji děje, když kombinujete různé doplňky - např. multivitamín + vitamín C + zelený čaj
- Přečtěte si složení všech doplňků - některé multivitamíny už obsahují 100-200 mg
Nejlepší strategie: přijímejte vitamín C přirozeně - z ovoce, zeleniny a případně malou dávkou doplňku, pokud máte nějaký důvod (např. kouření, stres, závažná nemoc). Většina lidí však vůbec nemá potřebu brát žádný doplněk.
Je vitamín C špatný?
Není. Je to důležitá látka. Ale jako všechno, co je dobré, může být špatné, když se ho bere moc. Nejde o to, jestli je vitamín C „dobrý“ nebo „špatný“. Jde o to, jestli ho potřebujete - a v jakém množství.
Největší chyba je předpokládat, že „více = lepší“. Tělo nechce přebytek. Chce rovnováhu. A ta se nezíská tím, že se nafouknete tabletkami. Získá se tím, že posloucháte své tělo - a ne reklamních kampaň.